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自制沙拉醬的訣竅

自制沙拉醬的訣竅

上面給大家介紹了沙拉醬的自制方法,但是做法雖然簡單,但是有一些細節問題還是要大家hold住的。下面我們就來看看自制沙拉醬的秘訣!

1、油的選擇。必須用沙拉油好嗎,請答應我,而且要無味的!如果用了花生油或者調和油之類的,味道那么重,做出來的口感不好。例如葵瓜子油或者橄欖油就蠻不錯了!

2、玉米淀粉買不到的時候。寶媽如果一時找不到玉米淀粉的話,用普通面粉也是OK的,但是在煮的時候不要太干了,稍微粘稠成糊狀就可以了。

3、要攪拌多久?想要做出好吃的沙拉醬,必須攪拌,而且一邊小火煮一邊攪拌,才能讓油水結合,如果“放任”太久不攪拌的話,油分自己分離出來的話,還得攪拌。如果覺得手快斷了,要不就忍著,要不就找個“繼承者”!

4、保存方法。因為自制沙拉醬沒有添加防腐劑,但如果吃不完的話都要密封好,放入冰箱冷藏的話還能保存大概2天。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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