相信做過(guò)牛舌大餐的人都知道，牛舌頭上面有一層白色的皮，俗稱(chēng)老皮。去掉外面這一層老皮，吃起來(lái)味道才更加贊哦！那么牛舌應(yīng)該怎么去皮呢？沒(méi)做過(guò)牛舌的人應(yīng)該怎么操作呢？別急，媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上超實(shí)用的牛舌去皮技巧，有需要的小伙伴趕緊過(guò)來(lái)圍觀吧。

1、當(dāng)我們把牛舌買(mǎi)回來(lái)之后，我們可以把牛舌放盤(pán)里，然后轉(zhuǎn)移陣地，搬進(jìn)冷凍冰箱里，等待牛舌凍硬之后再拿出來(lái)，這個(gè)時(shí)候就要磨刀霍霍了，用刀削，這個(gè)方法有一個(gè)好處，那就是去皮浪費(fèi)的肉少，是不是很贊呢？

2、還有另外一個(gè)方法，那就是把牛舌放開(kāi)水里煮熟，然后拿出來(lái)過(guò)涼水，最后去皮就ok了！