雞爪明蝦煲的作用很多，不僅可以補充人體所需的多種營養，可以潤腸通便、養容美顏等等。下面來具體了解一下雞爪明蝦煲的作用：

1、和中養胃、健脾利濕

雞爪明蝦煲中的土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功 能。

2、寬腸通便

雞爪明蝦煲中的土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘 ，預防腸道疾病的發生。

3、降糖降脂、美容養顏

雞爪明蝦煲中的土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

4、可以強筋健骨，提高免疫力

雞爪明蝦煲中的雞爪不但可以補鈣，起到強筋健骨的作用，還能美容護膚。雞爪能消除水腫，提高免疫力，調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。

5、治療腎虛

雞爪明蝦煲中的明蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

6、預防動脈硬化

雞爪明蝦煲中的明蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。