毛豆燒雞，做起來也不難，不知道大家有沒有不滿意自己的廚藝呢？毛豆燒雞做出來顏色不誘人？吃著雞肉和毛豆似乎沒有什么味道？好吃的毛豆燒雞，首先食材必須很入味！入味就意味著加入的配料不能少哦，而且要選對配料。

毛豆燒雞肉入味小撇步一

配料不能少。入味的毛豆燒雞，首先不能缺少的生抽，除了能調味之外，可以上色哦，令雞肉的顏色更加誘人。也可以放入料酒、蠔油、白糖等調料，很多做做毛豆燒雞都習慣放入糖，有些甜甜的味道更合適，放太多甜到內傷就不好了。

毛豆燒雞肉入味小撇步二

火候要控制得好。雞肉放入各種食材一起翻炒之后會變得十分入味，接下來就得讓毛豆也變得入味。鍋中加入水后大，大火煮開然后轉小火煮6-7分鐘左右，毛豆也基本熟透了，基于雞肉放了比較多醬汁，毛豆也是吸收了不少醬汁呢。最后又轉大火收汁，清香入味的毛豆燒雞肉就做好了。