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大頭蝦怎么做好吃

大頭蝦怎么做好吃

大頭蝦是蝦類比較常見(jiàn)的一種蝦,其因?yàn)轭^比較大,所以因此得名“大頭蝦”。另外,它是一種極易生存的海鮮,因?yàn)槠溥m應(yīng)能力非常強(qiáng),幾乎什么東西都吃。那么,大頭蝦怎么做好吃呢?看了下面一款美味的大頭蝦的做法,你就了啦!


蒜香大頭蝦

材料:大頭蝦、蒜頭、料酒、雞精、鹽、生姜、蔥。

步驟:

1、準(zhǔn)備上述所需材料;

2、將大頭蝦去頭尾,從尾部中間剪開(kāi),去蝦線。

3、將生姜,蔥洗凈準(zhǔn)備好。

4、處理好的蝦洗凈,瀝干,加姜片,蔥段,料酒,雞精,鹽腌制半小時(shí)。

5、蒜頭去皮,剁碎。

6、油燒五成熱,把腌好的蝦撈出控干放油鍋里面炸透。撈出瀝干油分。

7、留一點(diǎn)炸蝦的油,小火煸炒蒜末。等蒜末微微發(fā)黃的時(shí)候加入炸好的蝦。

8、加點(diǎn)鹽一起翻炒兩三分鐘就可以。

溫馨提示:

1、大頭蝦烤制成熟后,會(huì)出現(xiàn)很多紅油,那是蝦腦的精華,一定要淋在大頭蝦蝦肉上。

2、這種烤制大頭蝦的方法,一些貝類,例如扇貝生蠔基本都能用上。

3、腌制大頭蝦的時(shí)候,有條件的朋友可以用白葡萄酒腌制增加香氣。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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