說(shuō)蝦皮是百搭大王一點(diǎn)也不夸張，煮湯炒菜下一點(diǎn)點(diǎn)蝦皮，整道菜都能增鮮不少，蘿卜口味清淡，不妨加點(diǎn)蝦皮吧，蘿卜炒蝦皮吃起來(lái)美味，營(yíng)養(yǎng)也絲毫不遜色哦！那么蘿卜炒蝦皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

首先，蝦皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，鈣含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。中醫(yī)認(rèn)為蝦皮味甘、咸、性溫；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開胃之功效。其次，蘿卜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。將蝦皮與白蘿卜同烹成菜，既可增加蘿卜的鮮美之味，又可以滋養(yǎng)強(qiáng)身。

蝦皮和蘿卜物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)豐富，蘿卜絲炒蝦皮實(shí)為一道保健強(qiáng)身的家常美味菜品。