新鮮出鍋的菠蘿蝦仁炒飯看起來五顏六色，甚是誘人，吃上一口，能感覺到菠蘿特有的香甜，搭配肉質細膩的蝦仁，令人回味無窮，水果與海鮮的巧妙搭配，使這道菜看起來十分小清新，即便是吵著要減肥的人也可以毫無負擔地吃上一大盤哦！那么菠蘿蝦仁炒飯怎么做好吃呢？

菠蘿蝦仁炒飯好吃的秘訣：

1、有的人會對菠蘿過敏，是因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶，為避免這種情況發生，食用前最好將菠蘿切成片，用鹽水浸泡20分鐘。

2、用于做炒飯的香米飯應蒸得稍干、硬些，這樣制成的炒飯才會好吃。

3、切菠蘿丁時滲出的果汁可炒飯時一同放入，味道會更加好。