炸蝦仁吃起來酥脆可口，美味十足，肉質(zhì)細(xì)膩的蝦仁裹著面糊經(jīng)熱油炸制，香氣十足，這樣一道美食不僅能秒殺小朋友的食欲，并且營(yíng)養(yǎng)豐富哦！下面我們就來了解一下炸蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

首先，炸蝦仁的蛋白質(zhì)和氨基酸的含量高。它的蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

其次，炸蝦仁的鎂元素含量豐富。鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

再者，炸蝦仁富含磷和鈣元素。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷和鈣元素，對(duì)小兒和孕婦尤有補(bǔ)益功效。