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煎餅果子的面怎么做

煎餅果子的面怎么做

要想煎餅果子做得好吃,做一張好的面皮是關鍵。好的煎餅果子面皮厚度適中,既不會太厚太硬難以咬斷,又不會太薄以至于包不住配料。那么,煎餅果子的面應該怎么做呢?

做煎餅果子的面之前我們要準備好足夠的面粉和清水。然后將面粉倒入足夠大的容器里,一邊倒入清水一邊用筷子攪拌。這個時候要留意清水的分量,千萬不要倒多了。即使是放少問題也不大,可以再次加,如果不小心放多了,而又不夠面粉的時候那可沒辦法挽救了。之后用筷子將面糊攪拌均勻,一直攪到小顆粒消失為止。

打好的面糊應該是用勺子舀起一勺,往下倒的時候呈現出綿綿不斷的狀態。如果你呈現水滴的狀態,那說明面糊還是很稠,應該再加點水再攪拌。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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