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煎餅果子的做法

煎餅果子的做法

傳說煎餅果子是由一位回族民眾首創的,而最初的煎餅果子做法超簡單,就是在一張山東大煎餅卷上一根油條和大蔥而已,后來人們不斷地嘗試加入新的配料,才逐漸發展成我們現在所吃的形狀及味道。煎餅果子不僅可以從街邊購買,在家我們也可以自制哦!有興趣的吃貨們快跟媽網百科學習下吧!

材料:綠豆粉、小麥粉、雞蛋、油條、青菜、香蔥、油、甜面醬、辣椒醬、芝麻

做法:

1、將綠豆粉和小麥粉放在碗中,加入適量的清水攪拌,分多次一邊加水一邊攪拌,制成無顆粒均勻的面糊;

2、在鍋中倒入適量食用油,用廚房用紙將它均勻涂抹在整個鍋底;

3、用勺子向鍋內舀入1/4量的面糊,用手轉動鍋體,使面糊均勻鋪滿鍋面;

4、在鍋中打入雞蛋,用鏟子戳破蛋黃的那層膜,使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面;

5、在雞蛋凝固之前撒入蔥花,把餅翻過來再繼續烙制1分鐘左右;

6、將攤好的餅上刷上甜面醬、辣椒醬,將撕成兩條的油條放在上面,加上一些蔬菜,再將餅卷起來即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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