烏雞本來肉質就比較細嫩，做成紅燒的話，那味道就更好了，既有著烏雞肉的細嫩爽口，又有著紅燒菜的那股子沁人心脾的香氣，光是聞著味兒，就足夠讓你垂涎欲滴了！紅燒烏雞不僅好吃，其中富含的營養價值更是你想不到的。想要知道這道紅燒烏雞的食療功效嗎？那就接著往下看吧！

烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。

媽網小碎語：現在大家知道這道美味的紅燒烏雞的營養價值有哪些了吧！在平時的飲食中，不妨買上一只烏雞，回家做做這道紅燒味兒的，保證讓你吃上癮！