炒蝦皮怎么做好吃呢？蝦皮可以與多種食材一煎炒，炒出來(lái)的味道咸香濃郁，且營(yíng)養(yǎng)也豐富，是許多人都喜愛(ài)的下飯菜，但要把蝦皮炒的好吃，是要掌握一些技巧的哦！

首先，買(mǎi)回來(lái)的蝦皮最好在水里浸泡一段時(shí)間，除去表面的雜質(zhì)，蝦皮分干濕兩種，干蝦皮里面本身有鹽分，所以炒的時(shí)候不用再加任何調(diào)料，如果是濕的蝦皮可適當(dāng)加鹽，但別加太多！

其次，在炒蝦皮的時(shí)候可以適量加多一點(diǎn)油，炒蝦皮很吸油，這樣炒出來(lái)的蝦皮才會(huì)香。

再者，炒蝦皮一定要小火勤翻動(dòng)避免糊鍋，大火炒很容易會(huì)過(guò)火。

最后，如果蝦皮吃不完，可以晾涼后裝到罐子里密封，室溫20度左右儲(chǔ)存1個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。