什么是蝦皮呢？光聽名字，很多人都以為是蝦的外皮，其實不是哦！蝦皮是一種毛蝦，晾曬干后就成了蝦皮了。蝦皮入口松軟且味道十分鮮美，常用來作為各種菜肴或者是湯品的增鮮佐料，那么吃蝦皮對人體有什么好吃呢？蝦皮的功效是什么呢？下面我們就一起來了解下吧！

第一、保護心血管

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；

第二、補充鈣質

老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

第三、預防妊娠高血壓

鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產或體重過輕等癥；

第四、緩解神經衰弱

蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。