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基圍蝦怎么洗干凈

基圍蝦怎么洗干凈

基圍蝦怎么洗干凈呢?吃基圍蝦之前一定要將蝦清洗干凈哦,否則基圍蝦直腸中的細菌很容易會導致腹瀉,嚴重還會引起食物中毒呀!下面我們就來了解一下基圍蝦怎么洗干凈吧!

活蝦清洗方法:

1、先放在盆里不停地移動、翻動沖洗,大約半分鐘左右,洗去蝦身上的污物。

2、將蝦放入水中,水的用量剛好淹沒蝦。

3、用有孔篩的菜盆遮住,使蝦不能跳出盆。這樣放置1~2小時后,蝦內部的臟東西可以吐出來。

4、做菜之前,取出來放水再沖洗,重復第一步驟即可。

冰凍基圍蝦清洗方法:

1、去掉蝦的頭。

2、剝掉蝦殼,去掉蝦尾。

3、去除蝦線,可以用牙簽挑去掉,或者用有比較尖頭的筷子挑掉。

4、挑完后,把蝦放進碗里,加一點精鹽、食用堿粉,用手抓搓一會兒后用清水浸泡,然后再用清水沖洗,即能使炒出的蝦仁透明如水晶。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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