花椒雖然美味香氣，但是并不適合每個人食用。而花椒水比較嗆，不是每個人都適合。尤其不適合小孩子。

比較適合吃花椒的人有：經常肚子疼、胃口不好平時吃得少，或者是嘔吐清水的人；還有生完孩子的媽媽們如果有斷奶的癥狀也可以吃花椒幫助一下。孕婦如果吃多了花椒除了容易會上火之外，還有可能出現動胎氣等現象。為了寶寶的皮膚，孕媽媽還是少吃一點花椒比較好。

中來年人、因為寒性而閉經的女性或者是經常會痛經的女性都可以吃一下花椒來幫助治療。

花椒屬于刺激性辛辣的東西，每個人都不能吃太多。尤其是陰虛火旺的人、孕婦應該盡量避免你吃花椒，或者是花椒油。