賣雜糧煎餅一般都是流動性的攤位,如果碰上下雨天小販們很有可能就不出來做生意了。如果這時候突然想吃雜糧煎餅腫么辦呢?當然是在家自己做啦,教你方法讓你輕松上手。下面我們來看看雜糧煎餅的常見做法吧。
材料:黃豆面、綠豆面、蕎麥面、細玉米面、普通面粉、油條、生菜、雞蛋、蔥花、香菜末、食鹽、豆瓣醬、甜醬
步驟:
1、將五種雜糧粉倒進大盤子里,然后加入適量的食鹽,倒入適量的清水用筷子充分攪拌才面漿,要稠稠的才好哦;
2、將面漿倒入油鍋里,然后用鏟抹勻,將餅攤薄,打進一個雞蛋,繼續用鏟抹勻;
3、等到雞蛋定型后,用毛刷涂抹上一層甜醬,再涂抹上一層豆瓣醬,然后撒上蔥花和香菜末;
4、將油條和生菜放進煎餅上,然后卷起來就可以了。