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黃芽菜黑木耳炒肉片怎么做好吃

黃芽菜黑木耳炒肉片怎么做好吃

黃芽菜黑木耳炒肉片做法雖然十分簡單,但也是有許多細節需要注意的,只有掌握了這些竅門,才能將這道菜烹飪的更加美味。那么,黃芽菜黑木耳炒肉片怎么做好吃呢?

首先,在豬肉方面,將豬肉切好片后,最好加入少許的淀粉攪拌均勻,這樣下鍋炒時,肉片不會老。

此外,炒黃芽菜時可以先用開水焯一下。這樣一方面縮短了蔬菜加熱的時間,另一方面也能很好地使黃芽菜中所含的維生素C得以保存。

最后,在處理木耳時,在沸水中放入鹽,再加入木耳,快速焯燙,可以讓木耳快速變軟。而將木耳放入溫水里,加入兩勺淀粉進行攪拌,可去除木耳上細小的雜質和殘留的沙粒。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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