大西米是多種植物淀粉加工而成的一種食材，可以說(shuō)，它就是淀粉。而我們知道，血糖過(guò)高的人是不能吃太多淀粉食物的，因?yàn)榈矸圻M(jìn)入體內(nèi)之后會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為容易被人體吸收的糖類(lèi)，從而使體內(nèi)血糖急速升高，從而引發(fā)疾病。

血糖過(guò)高的人最好還是少吃干淀粉的食物，因此，血糖高最好不要吃西米，無(wú)論是大西米還是小西米。同理，糖尿病人也是不能吃西米的。血糖高的人應(yīng)該每天都控制進(jìn)食淀粉的量，不要吃甜食，少喝稀飯，多吃青菜等，把血糖控制在安全的范圍內(nèi)。