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腌韭菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

腌韭菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

韭菜花具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而腌制過(guò)后,更加增加了韭菜花的風(fēng)味,營(yíng)養(yǎng)不減哦。

腌韭菜花具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。韭菜花富含蛋白質(zhì),脂肪,糖類,灰分,礦物質(zhì)鈣、磷、鐵,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。因?yàn)榫虏嘶ㄖ兴罅康木S生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能,因此腌韭菜花適宜夜盲癥,干眼病之人食用;

腌韭菜花也具有舒氣、活血、散瘀、補(bǔ)肝腎、暖腰膝、壯陽(yáng)固精等功效,對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌均有抑制作用。腌韭菜花中含有大蒜,有抗菌殺菌的作用,能夠解毒。

腌韭菜花中富含膳食纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),對(duì)防止便秘有一定功效。腌韭菜花又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。所以,在秋冬之時(shí),來(lái)個(gè)腌韭菜花小菜,拌拌飯,下下酒,生活倍兒滋潤(rùn)哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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