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韭菜炒鴨血的做法

韭菜炒鴨血的做法

鴨血可以補血、解毒,韭菜則可以溫中、補腎、解毒,再加上清熱利濕、潤膚、富含胡蘿卜素的黃豆芽,噢!這么營養的韭菜炒鴨血一定很好吃。做法也很簡單,大家來學習吧。

食材用料:

韭菜100克黃豆芽100克鴨血250克蒜3粒姜料酒鹽胡椒粉

菜譜做法:

1、鴨血切成一厘米見方的塊,用開水焯熟備用。黃豆芽也用開水焯熟,也可以先焯黃豆芽再焯鴨血,這樣省水省能源的哈。然后把韭菜切斷。

2、鍋里放油,油燒得四成熱時放入姜絲,蒜片炒香。

3、把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘,動作一定要輕,以免把鴨血炒碎。加入鹽和胡椒粉、料酒調味。

4、最后把韭菜和黃豆芽放入翻炒均勻就可出鍋。

香噴噴的韭菜炒鴨血就大功告成啦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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