吉士粉吃多了有害嗎？有，吉士粉雖然沒有含有食品防護劑，但是含有不少的食用香精和食品添加劑，吃多了也是會人體健康造成傷害的。

由于吉士粉是一種食品添加劑，含有很多食品色素以及添加劑，長期食用對我們人體有害，所以我們做蛋糕也是可以不用吉士粉，我們可以用奶粉、奶糖以及可可粉代替。