酸菜牛肉米線因其獨特的口味受到人們的廣泛歡迎，它的熱量又不高所以年輕女性吃起來往往毫無顧慮。在休閑期間或不想吃飯的時候吃上一碗酸菜牛肉米線，真可謂是一件讓人興奮不已的事情，但是大家知道酸菜牛肉米線的做法是怎樣的嗎？

原料：干米線、牛肉湯、西紅柿、酸菜、香菜、鹽、香油。

做法：

1、將干米線一小把沖洗干凈，入鍋煮制至軟，撈出控干水分。

2、將煮好的米線放入碗中，拌入少許香油，攪拌一下，防止粘連。

3、將西紅柿洗凈，切成四塊，香菜洗凈切斷，備用。

4、鍋內放入少量油，待油稍熱放入西紅柿翻炒，之后倒入牛肉湯和酸菜，略煮時放入少許鹽調味。

5、將煮好的牛肉湯倒入煮好的米線中，攪拌均勻即可。