相對(duì)于黃豆和黑豆來(lái)說(shuō)，眉豆在人們視覺(jué)范圍內(nèi)的出現(xiàn)頻率相對(duì)少了點(diǎn)。以至于有些人根本就不認(rèn)識(shí)它，聽(tīng)到這個(gè)美美的名字也是一頭霧水。究竟眉豆是什么呢？

眉豆叫法有很多種，廣東人才習(xí)慣叫眉豆。或許你聽(tīng)過(guò)它的其他名字，人們又習(xí)慣叫它為爬豆、飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆。它的形狀類(lèi)似于腰果，但是只有黃豆一般的大小。它的口感粉粉綿綿的，吃多了很容易產(chǎn)生飽腹感。一般來(lái)說(shuō)，人們都是喜歡用眉豆來(lái)煲湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且味道清淡不油膩。