美味的蘿卜干是一種搭配菜肴的萬能丹，蘿卜干炒肉通過咸香的蘿卜干和瘦豬肉的搭配，創造出一道美味菜肴，平時沒有胃口的時候不妨做這道菜來嘗嘗，咸中帶酸的蘿卜干十分開胃，而爆炒過后的瘦豬肉也是十分誘人，這道菜絕對能讓全家人滿意度爆棚哦！居家過日子的巧媳婦兒們快來學一學吧。

準備材料：蘿卜干、瘦豬肉、料酒、醬油、雞精、鹽

做法：

1、將蘿卜干放在清水中浸泡一段時間，這樣可以減少咸味，還能讓蘿卜干變軟一些；

2、把瘦豬肉切成絲狀，用食鹽、料酒和醬油攪拌均勻后腌制10分鐘左右；

3、在鍋中放油，燒熱后放入肉絲煸炒；

4、豬肉炒至變色時加入泡好的蘿卜干一起炒；

5、出鍋前加入適量食鹽和雞精調味。