第一次吃碎米芽菜會有驚喜喲，因為這道小菜里面還有肉末，終于吃到肉，還好沒放棄~碎米芽菜用來泡面、送飯或者做菜味道都是杠杠的，喜歡這種腌菜的人千萬不要錯過呢。碎米芽菜和擔擔面、豆角都很有緣分，做擔擔面的時候通常會撒上一些碎米芽菜在上面，雖然顏色有點深層，吃起來會有大滿足。不過在外邊買的碎米芽菜始終沒有那么健康營養，還不如在家自己做一點呢，怎么做呢？一起往下看。

【碎米芽菜】

原料：雞胸脯肉、辣椒、柿子椒、腌芥菜頭。

做法：

1、食材洗凈，雞胸脯肉切碎。

2、辣椒、柿子椒以及芥菜切碎。

3、鍋中放油，倒入雞肉末，之后放入辣椒和芥菜頭，炒勻。

4、最后入鹽、白糖、蔥花、味精、醬油、花椒粉調味就可以享用美味了。