綠豆芽炒馓子是一道非常適合夏天食用的菜式，那么綠豆芽炒馓子到底怎么做呢？

首先需要的原料有：綠豆芽、馓子、韭菜，還需要蔥姜、鹽、糖、食用油等佐料。

做法：

1、所有食材準備好。把韭菜洗好切好，把馓子掰成斷，把綠豆芽洗干凈備用。

2、然后在炒鍋里倒入油燒熱，爆香蔥姜，倒入綠豆芽，加入鹽、糖翻炒。豆芽變軟了以后加入韭菜翻炒。

3、接下來再放入馓子繼續翻炒。

4、最后加少許雞精淋入香油炒勻關火。

要注意的是這是一道快炒的菜，時間不能很長。韭菜和馓子入鍋翻炒均勻就可關火，以免影響口感。