味精的主要成分是谷氨酸鈉，而蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，二者在混合之后，產生的是二氧化碳，對人體是沒有什么用處的。

不少人說味精加蘇打水有催情的作用，但其實，這種作用并沒有得到相關人士的認可，相反的，經常喝味精加蘇打水會對人體有害。

如果是單獨飲用蘇打水，對人體倒是有一定的好處，可以中和胃酸，維持人體的酸堿平衡；可以緩解消化不良和便秘癥狀；還具有預防衰老的作用。