在蘿卜豐收的季節，市場里會有很多白白胖胖的蘿卜。正直當季，蘿卜不但價格便宜，而且營養豐富。這個時候買些蘿卜回家腌制咸蘿卜干就最合適了。下面來教教你關于咸蘿卜干的做法吧。

材料：白蘿卜、食鹽、辣椒粉、五香粉

步驟：

1、將蘿卜洗凈之后去皮，然后切成一條條的形狀，放在干凈的大盤子里，撒上食鹽，腌制半天以上；

2、將腌制過的蘿卜天放在陽光下晾曬一天，注意要放在干凈 的地方保持干凈哦；

3、將曬好的蘿卜裝進容器里面，撒上食鹽、辣椒粉、五香粉，然后充分揉搓均勻，讓蘿卜入味，然后密封起來就可以了。

咸蘿卜在保存的過程中要避免沾到油污，否則很容易發生變質。在吃咸蘿卜的時候，可以根據自己的口味加入食醋，淋上一些食油，就成了一道簡單的風味小菜啦。