麥芽糖稀是什么？麥芽糖稀亦可稱為“飴糖”，是由麥芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一種糖，呈淺黃色，其主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精，味道甜柔爽口。麥芽糖稀廣泛用于糖果、糕點(diǎn)制品，亦可用于其它工業(yè)。

那麥芽糖稀有哪些營養(yǎng)成分呢？

麥芽糖稀富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺酸、核黃素、尼克酸等對人體健康有益的物質(zhì)。通常情況下，一般人都能食用麥芽糖稀及其制品，尤其適合需要養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內(nèi)臟、開胃除煩、通便秘等人士食用。但肥胖者、減肥人士、糖尿病患者、中氣弱者、消化力不足者、體內(nèi)有濕熱者、體胖多病者不適宜食用，否則可導(dǎo)致病癥愈加嚴(yán)重，對健康造成危害。

另外，食用麥芽糖稀及其制品時(shí)，要注意如下事項(xiàng)：

1、睡覺前不宜食用。麥芽糖稀富含糖分，過多的糖分進(jìn)入血液，會(huì)刺激到中樞神經(jīng)系統(tǒng)，從而出現(xiàn)精神不集中、煩躁不安等癥狀。如果在睡前食用麥芽糖稀及其制品，則會(huì)影響到睡眠。

2、不宜多食或常食。甜食吃多了，會(huì)消耗人體內(nèi)的維生素，使唾液、消化液的分泌減少，胃酸增多，引起消化不良。