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手撕豬心的做法

手撕豬心的做法

手撕豬心是一道涼拌菜,所以在制作的時候十分簡單,最主要的就是要調制好配料,適當的配料可以蓋住豬心原本的稍稍腥味,而且還能令簡單的豬心變得風味十足,等不及了,快來看看手撕豬心的具體步驟吧。

準備材料:豬心、食鹽、花椒、雞精、辣椒油、香葉、蔥

做法:

1、將新鮮的豬心剖開先用清水沖洗一遍,隨后放入水盆中,加入白酒浸泡一段時間;

2、把豬心放入高壓鍋中,加入適量清水,同時加入花椒、香葉和食鹽壓20分鐘左右;

3、將壓好的豬心取出,讓它自然冷卻,這可能需要一段時間;

4、把冷卻好的豬心撕成長條,遇到撕不動的地方可以用刀來切;

5、將豬心絲放在盤中,放入香蔥絲、醬油、辣椒油、雞精等攪拌均勻,可以根據自己的口味加上一些調料。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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