霍山石斛有5大吃法，泡酒、熬粥、熬湯、泡水以及直接食用。泡酒的話制法也簡單，將霍山石斛切片，或者拍破令其流出汁液，之后用白酒泡3個月就可以飲用了。熬粥和熬湯更是容易，一般跟田雞、雞肉、瘦肉等肉類搭配即可，能起到十分滋補的功效。不過對于平時比較繁忙的人而言，泡水喝是最簡便快捷的，不過和什么泡水好喝，更滋補呢？霍山石斛加入西洋參泡茶是最好的，當然也能單獨泡。

霍山石斛西洋參茶

霍山石斛洗凈，放入杯中，加入西洋參，之后倒入開水，蓋上瓶蓋，泡10-20分鐘即可。

霍山石斛花茶

兩三兩米斛花不多，但有時候卻是整個基地的全部。將其泡茶，茶會很清透鮮亮，還飄著悠悠的花香。可以單獨泡茶，也可以加入西洋參，功效更佳。