山藥是薯類的一種，它不僅可以作為食材，還能用來(lái)入藥。因?yàn)殚L(zhǎng)在山間，所以取名為“山藥”。山藥的吃法很多，可以用來(lái)熬粥，不過(guò)最常見(jiàn)的就是用來(lái)煲湯。單純用山藥?kù)遗殴亲龀龅臏呀?jīng)是很美味了，不過(guò)有人也會(huì)在其中加入紅棗，使?fàn)I養(yǎng)更為豐富。下面我們一起來(lái)看看山藥紅棗排骨湯的具體做法吧。

材料：山藥、紅棗、排骨、蔥段、姜片、鹽、雞精、枸杞

做法：

1、排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊；

2、排骨和山藥分別飛水撈出；

3、鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘；

4、加入山藥、紅棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。