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韓式冷面的營養價值

韓式冷面的營養價值

韓式冷面是一道傳統的韓式料理,主要是用蕎麥面加淀粉加水拌勻,壓成圓面條,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料,加入牛肉湯即成。很多人都愛吃,那么韓式冷面有什么營養價值呢?下面我們一起來了解!

韓式冷面是由蕎麥粉制成,纖維高且熱量低,它含有比白飯高出兩倍的維他命B,能維持眼睛及神經系統的正常功能,而且它還含有豐富的黃酮,還有研究顯示,它能減低膽固醇,增加血管壁的彈性,可預防高血壓。 

由此可見,韓式冷面的營養價值高,夏天吃一小碟,冰涼清新,口感不錯。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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