食用魚干可以補充人體所需的蛋白質、熱量、微量元素、礦物質元素等，這些人體必需營養物質的吸收對身體的健康有很多的幫助。但面條魚干的其它營養成份的食用吸收也有很多的食用功效，下面來看看面條魚干的功效都有哪些：

1、面條魚干中蛋白質含量占比為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。

2、面條魚干與其它魚類的不同是它可作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。

3、面條魚干是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。  

4、面條魚干據現代營養學分析，營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點，營養完全，利于人體增進免疫功能和長壽。

5、面條魚干尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。

6、由于面條魚干的營養含量十分高，所以食用面條魚干可以直接當肉吃。

7、魚干肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。