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赤貝的食療作用

赤貝的食療作用

赤貝因?yàn)楹写罅康奈⒘吭?,所以營(yíng)養(yǎng)不僅豐富,而且對(duì)人體有極大的幫助作用。赤貝的功效有哪些呢?接下來(lái)為大家介紹。

在本草綱目記載:赤貝“味甘性溫,功能除了補(bǔ)血外,還可以潤(rùn)五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛,主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等”。 具有“補(bǔ)血?dú)?、益血色(增加血紅素)之功效”?!短茣芬灿杏涊d“明州(寧波)歲貢海蟲、蛤蚶、淡菜可食之屬”的記載。赤貝肉嫩潤(rùn)滑,鮮美異常,入饌味佳,令人垂涎。燒時(shí)不宜多煮,宜快速烹制,否則易老澀難嚼,寡淡少味。

蒸的赤貝肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、容易被人體吸收,特別是還有一定的藥用價(jià)值。蒸出來(lái)的赤貝肉味甘、性溫,具有溫中、健胃的作用。醉的赤貝味道清鮮爽口,在餐前多吃幾個(gè)醉赤貝,不只能開胃健脾,還能消痰軟堅(jiān),化痰散結(jié),制酸止痛。生吃赤貝不只肉質(zhì)鮮美異常,還有補(bǔ)血的功效??镜某嘭惾馇『媒?jīng)過炭火的烘烤,而能起到類似《藥典》還記載的作用 ,“消痰化瘀,軟堅(jiān)散結(jié),制酸止痛。用于頑痰積結(jié),粘稠難咯,入藥宜煅?!?

同時(shí)赤貝又降膽固醇,降血脂的作用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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