豬皮如此的物美價(jià)廉，被很多人請(qǐng)到了餐桌上，成為了日常的一道菜肴。那么，是不是豬皮就適合所有人食用呢？豬皮的適用人群可以概括為以下幾個(gè)部分：

1、一般人群均可食用。

2、豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，因此適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；豬皮有滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血益氣之功效，因此適宜婦女血枯、月經(jīng)不調(diào)者食用；也適宜血友病人出血者食用。

3、豬皮有滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血益氣之功效，可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病，但外感咽痛、寒下利者忌食。

4、豬皮中含有大量的膽固醇及膠原蛋白，對(duì)人體健康有利有弊，雖然常吃豬皮類食物能起到美容作用，但同時(shí)體內(nèi)也吸收了豬皮中所含的膽固醇，膽固醇過(guò)量攝取會(huì)引起心腦血管疾病。