花生油是食用油，按理來(lái)說所有人群都適合食用的。因?yàn)榛ㄉ椭械暮芏酄I(yíng)養(yǎng)成分都對(duì)人體有益，不過花生油特別適合中老年人食用。

花生油中有3種有益壽延年于心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇。實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑，是中老年人理想的食用油脂之一。

家里有中老年人的，不妨把食用油都換成花生油哦，但是每次做菜的時(shí)候也不能放太多哦。