姜汁赤貝怎么做好吃呢？其實姜汁赤貝的做法十分簡單，因為赤貝是天然海鮮，所以簡單的烹飪就會很美味，而姜汁和赤貝的相遇更是理想搭配，姜汁的微辣和赤貝的鮮甜絕對是帶給你不一樣的味覺享受，而這道姜汁赤貝也是很容易完成的，那我們下面就簡要介紹下姜汁赤貝的詳細做法。

姜汁赤貝的做法

材料：鮮赤貝250克、姜米10克、醋30毫升、醬油50毫升、香油4克、鹽1克、味精2克。

做法

1、將赤貝洗凈，放盆中加清水少許及小蘇打粉抓勻，浸漬1小時后用清水將赤貝上的蘇打沖洗干凈，片成薄片。

2、姜米入碗中，加醬油、醋、鹽、味精、香油調(diào)成汁味。

3、湯勺上火，注入清水燒開，下入赤貝輕氽，撈入凈盤中，與調(diào)味汁一起上桌即成。