說到在生活中食用香椿苗，最常見的做法就是涼拌香椿苗，具體的做法是：先把香椿苗摘干凈，然后用清水洗一下，一定要洗干凈，洗干凈之后就可以放到旁邊等著備用。之后就是調一些自己喜歡吃的調料，比如：生抽、醋、十三香等，等找好自己喜歡吃的調料后，把調料攪勻。

最后，把自己調制好的調料澆到香椿苗中，攪拌均勻就可以吃了。涼拌香椿苗的做法相對來說比較簡單。