香辣孜然牛肉片是什么呢？簡單來說，香辣孜然牛肉片就是具有香辣味和孜然風(fēng)味的牛肉片，這種牛肉片具有新疆風(fēng)味。下面我們來具體了解香辣孜然牛肉片吧。

香辣孜然牛肉片，通常用辣椒來炒出牛肉的香辣味，孜然增加獨(dú)特口感，牛肉選用上等的鮮牛肉。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。孜然為調(diào)味品之王，適宜肉類烹調(diào)，也可以作為香料使用。