永久在线-永久在线观看-永久在线观看www免费视频-永久在线毛片免费观看-临盆孕妇分娩孕交h-临产play孕交

鹵肉的注意事項

鹵肉的注意事項

當我們舉筷品嘗那美味可口的鹵菜時,竟然會那么芳香撲鼻,香味悠長的奇特風味所陶醉,竟會使天下有如此美味而贊不絕口,愿我們的川菜韻味永存,香飄萬里。下面為大家詳細介紹鹵肉的注意事項~

1、炒糖色時,必須用小火慢炒,且糖色應(yīng)稍嫩一些,否則炒出的糖色有苦味。

2、按傳統(tǒng)方法調(diào)制的鹵水通常都不加味精,但由于新鮮鹵水大都鮮味不足,加之近年來人們對鮮味的要求似乎已越來越高,所以在調(diào)制的過程中也可適量加入的味精。需要說明的是,在鹵水中加入味精并不會起副作用,因為味精在160℃以上的溫度中才會產(chǎn)生焦谷酸鈉從而失去鮮味,而鹵水沸騰時的溫度一般不會超過105℃。

3、鹵水中一般應(yīng)加入嫩糖色,如此才會使鹵水有回甜味。而加入了嫩糖色以后,便可以不再加甘草。但從藥物性能角度看,甘草有調(diào)和諸味及提鮮的作用。因此,在加了糖色以后,鹵水鹵肉中仍可考慮加少許甘草。

4、丁香中含有丁香油酚,其味甚濃,使用時可根據(jù)具體情況調(diào)整用量。一般來說,5000克鮮湯中丁香用量應(yīng)控制在5~15克之間。

5、用于制作鹵水的大蔥應(yīng)保留其根須,那樣可使鹵水的味道更香。

6、上述鹵水配方中加有糖色,且色呈棕紅,稱為紅鹵,若去掉配方中的糖色便成了白鹵。另外有人愛在鹵水中加入干辣椒,那樣就變成辣鹵了。



* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
主站蜘蛛池模板: 国产在线精品一区二区三区 | 色噜噜狠狠一区二区三区 | 天干天干夜天干天天爽 | 久久国产精品99久久久久久老狼 | 午夜亚洲国产成人不卡在线 | 久久97久久97精品免视看秋霞 | 青青热久久国产久精品 | 欧美一欧美一区二三区性 | 精品国精品自拍自在线 | 在线免费小视频 | 伊人久久久久久久久久 | 欧美 日产 国产动漫 | 久久久国产精品网站 | 美女一级毛片免费看看 | 欧美一级一一特黄 | 精品福利视频一区二区三区 | 国产日韩精品视频一区二区三区 | 国产精品第十页 | 91免费视频播放 | 亚洲成a人片77777kkkk | 婷婷综合色伊人阁 | 中文字幕精品在线视频 | 久久综合久久久久 | se视频在线 | 伊人开心网 | 国产成人亚洲精品91专区手机 | 日本高清视频www | 黄视频大全 | 色婷婷.com| 黄色a级片免费 | 久久伊人久久亚洲综合 | 婷婷六月丁香午夜爱爱 | 国产一区二区中文字幕 | 青青草国产青春综合久久 | 国产成人免费高清视频网址 | 国产在视频线精品视频2021 | 国内精自线一二区 | 在线亚洲一区 | 亚洲第一伊人 | 一区二区手机视频 | 国产一区二区在线视频播放 |