很多人做豬腳的時(shí)候，總要面臨能將豬腳煮爛的困境。方法也不是沒有，很多人會(huì)認(rèn)為用醋可以快速煮爛豬腳，有些人認(rèn)為用高壓鍋也能快速煮爛豬腳，這兩種方法都有效嗎？還有沒有其它更好方法呢？其實(shí)將豬腳快速煮爛而且不影響口感的方法還是蠻多的。一起看看。

首先用壓力鍋煮豬腳是能快速讓豬腳煮爛，但是這樣的做法也帶來一些不太好的問題，煮熟后的豬腳口感會(huì)沒有那么好。其實(shí)將豬腳和山楂一起煮能快速令豬腳變軟，同樣的和木瓜、黑醋都能起到同樣的效果。下面詳細(xì)介紹用黑醋將豬腳煮爛的做法：

1、豬腳洗凈翻入鍋中燙一燙，撈起。

2、瓦煲中加入黑醋、甜醋、辣椒、蒜頭以及清水，將姜拍扁后也倒入鍋中，加熱。

3、鍋中加入加一茶匙的黑麻油，放入豬腳。先大火煮滾，轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)小時(shí)。

4、之后，再加入冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個(gè)小時(shí)就可以了。