毛蚶的功效和作用

毛蚶別稱：毛蛤、麻蛤、毛蚶子。毛蚶屬海產經濟貝類，在我國分布很廣泛，但是食用后很容易引起食物中毒，現在上海市已經將其納入禁食行列。另外要注意甲肝流行是由于人吃了不潔的毛蚶引發的，毛蚶屬于傳播媒介，不過感染甲肝還與居住條件、衛生習慣和教育程度相關，水源、食物被污染了那么也會呈爆發流行。不過現在還是有人吃毛蚶，主要做法是毛蛤拌菠菜、醬爆毛蚶等。