空心菜的功效和作用

空心菜別稱：蕹菜、藤菜、蓊菜、通菜。空心菜屬于草本植物，莖蔓性，中空，又稱通菜，節上能生不定根；葉長心臟形，葉柄很長；夏秋季開白色或淡紫色喇叭狀花；種子淡褐或黑色；空心菜性喜溫暖濕潤，生長勢強，最大特點是耐澇耐炎熱。其含有豐富的維生素與微量元素，所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿卜素、核黃素的含量均比一般疏菜高一至數倍。性味甘咸、寒滑，具有清熱、解毒、涼血、利尿的作用，對熱痢、痔瘡、便秘、便血、奧此、蟲咬皮炎及濕疹，都有一定的食療作用。空心菜性味甘、平，無毒。含有蛋白質，脂肪，糖類，無機鹽，菸酸，胡羅卜素，維生素B1、B2，維生素C等。有解毒功效，主要能解毒菌類中毒且清熱涼血利尿，適用于食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小兒胎毒，癰瘡、疔腫、丹毒等，可內服或者外用。