卷心菜的功效和作用？

卷心菜別稱：結球甘藍，洋白菜，圓白菜，高麗菜，包菜，包心菜，蓮花菜。
卷心菜中含有大量人體必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維生素C含量尤多，比橘子的含量多1倍，比西瓜多20倍，這些營養素都具有提高人體免疫功能的作用。能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。包心菜中含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸膠的合成，具有一定的抗癌作用。此外，包心菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合并阻止腸內吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的；豐富的維生素A、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發育，防止骨質疏松的主要營養物質，所以常食包心菜有利于兒童生長發育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環也有很大的好處。食用卷心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。經常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。