長豆角的功效和作用？

長豆角別稱：豆角，江豆，豇豆，帶豆，飯豆，腰豆，裙帶豆，架豆，姜豆

長豆角屬于豆科植物豇豆的種子，原產(chǎn)于印度和緬甸，主要分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)，是世界上最古老的蔬菜作物之一。長豆角的子熟后呈腎臟形，有黑、白、紅、紫、褐等各種顏色。長豆角在中國主要產(chǎn)地為山西、山東、陜西等地。長豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。長豆角有促進胃腸蠕動、維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。另外，長豆角還可以提高機體免疫力,長豆角中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。長豆角性味平和，但不宜多食，否則會產(chǎn)生不良后果，尤其氣滯便結之人更應慎食。長豆角與粳米一起煮粥食用不宜一次過量，以防產(chǎn)氣腹脹。