青稞的功效和作用

青稞別稱：裸大麥、元麥、米大麥。青稞適合種植在海拔4200-4500米的高寒地區，在我國主要分布在西藏、青海、四川甘孜州和阿壩州、云南迪慶、甘肅甘南等地，它在青藏高原上的種植歷史約有400萬年。青稞具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用，青藏高原高寒缺氧，卻從來不缺百歲老人，這與當地人經常吃青稞有密切關系。青稞有預防結腸癌癌、預防心血管疾病的作用。