菜豆的功效與作用

菜豆是蕓豆的別稱(chēng)，這種豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)也很豐富，蛋白質(zhì)含量比雞肉還高，鈣含量和鐵含量分別是雞肉的7倍多和4倍，看來(lái)吃蕓豆勝過(guò)吃雞肉呀！蕓豆中含有一種叫皂甘的成分，它能提高人體自身的免疫能力，增強(qiáng)抗病能力，同時(shí)對(duì)心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂患者也有很不錯(cuò)的調(diào)理功效。但蕓豆雖是蔬菜，卻不能多吃，否則容易造成脹肚，影響消化。