刺參的功效與作用

刺參是海參的一種，在中國20多種食用海參中被認為是質量最好的品種，尤以山東半島和遼東半島的刺身最負盛名。食用刺身能補充豐富DHA，有健腦益智之效；糖尿病人食用還能調節體內糖、脂肪、蛋白質、水、電角質代謝紊亂，預防并發癥；它所含的各種營養豐富還極易被人體吸收，能夠提高人體免疫力、延緩衰老、抗腫瘤、降血壓、補血等。這么珍貴的海味，大家都吃過嗎？