冬菇的功效與作用

冬菇又叫花菇、香菇等，是世界第二大食用菌，也是我國特產之一。冬菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富維生素B群、鐵、鉀、維生素D原等營養物質。多食用冬菇對于增強人體免疫功能、促進人體新陳代謝、提高機體適應力有很大幫助。冬菇的食用方法更是多種多樣，將冬菇炒食、入湯、煲粥等，均十分鮮嫩可口。